Ecole d’Albert de Rions - Saint Auban sur l’Ouvèze

Nous sommes entrés dans une grande salle

où Monsieur Jacquet travaillait pour faire de l’huile d’olive.

Cela sentait fort, l’huile d’olive !

Il y avait de nombreuses et grosses machines

qui faisaient beaucoup de bruit quand elles étaient en marche.

D’abord, Jean Pierre nous a montré les olives

qui étaient dans des caisses et il nous a dit leurs noms : « tanche » et « verdale »

Ensuite, Monsieur Jacquet a fait démarrer une machine qui écrase les olives.

Akin

Elle a deux grandes roues en pierre qui roulent et tournent dans une cuve.

Les noyaux des olives sont écrasés en petits morceaux

et ils se mélangent avec la pulpe.

Cela fait une pâte.

Monsieur Jacquet met cette pâte dans une autre machine

qui va l’étaler sur des tapis ronds.

Il répartit la pâte sur plusieurs tapis.

Yvan

Ensuite, il empile les tapis les uns par dessus les autres.

La pile de tapis est sur un chariot qui roule

jusqu’à une nouvelle machine qui va la presser

pour faire sortir le jus de la pâte.

Dans ce jus, il y a de l’huile et de l’eau.

Une autre machine va séparer l’huile de l’eau.

Monsieur Jacquet met l’huile dans des bonbonnes

et il les rend aux gens qui ont apporté leurs olives.

La visite du Moulin terminée, nous avons repris le bus …